Coisa Nossa

Gastronomia Típica e preparação de alimentos

PRATOS TÍPICOS

Caso ache que em Araçatuba o “Cupim Casqueirado” é o único prato típico, você está enganado. O município possui também o “Caldo do Artista” e ambos refletem a gastronomia local.

Surgidos durante as décadas de 1970 e 1980 respectivamente, o Cupim Casqueirado e o Caldo do Artista são ‘obras’ culinárias reconhecidas através das Leis Municipais Nº 7323 e 7324 datadas em 14 de dezembro de 2010.

Enquanto o “Cupim Casqueirado” reflete o verão, com sua carne suculenta e o seu sabor inesquecível, o “Caldo do Artista” remete ao inverno, com a sua combinação de ingredientes que aquece quem o consome.